brindis 04 - la hora de la verdad

Date: Thu, 16 Dec 2004

Salud amigos

Mucha agua (o debo decir alcohol?) ha pasado bajo el puente. Creo que ya es hora de definiciones, así que para que nadie pueda hablar de autoritarismo se larga la votación*! Los comicios estarán abiertos hasta la medianoche del lunes 20/12. como prueba piloto, el sufragio se hará de manera electrónica. No rige la veda electoral, y mucho menos la ley seca. Los electores deben enviar su mail expresando claramente si están a favor de “champagne” o de “fresita”. Los votos que no expresen preferencia (blancos) serán considerados validos, pero los que apoyen una tercera bebida serán nulos de toda nulidad. La elección será observada por un comité de expertos integrado por abstemios de destacada trayectoria. Los resultados se darán a conocer durante la madrugada del martes 21/12. Tengamos una elección en paz.

Para que voten a conciencia, quiero que conozcan algunos detalles de esta historia que ya lleva 6 o 7 chispeantes años (el mareo hace que no nos podamos acordar bien cuando fue la primera vez). Mas que un brindis, esto surgió como una catación de champagnes. Por eso lo de que cada uno trae una botella. Esa primera vez fuimos degustando una a una las distintas variedades: que un demi-sec por aca, que un rose por allá, y así hasta no poder mantenerse en pie. Con los
años cada uno de nosotros fue aprendiendo a disfrutar de la diversidad que presenta esta noble bebida. Yo mismo era reacio a su astringencia, pero aprendí a quererlo. Por esto es que esta ceremonia tiene un costado profundamente docente, en el que uno debe ser su propio maestro para entender que la letra con champagne entra. Por todo esto les pido que no perdamos la memoria. Sin memoria no hay historia, y sin historia no hay cultura alcohólica**.

No me olvido de los oportunistas que aprovechan las imperfecciones del sistema para llevar fruta para su molino. Los que se dedican a hacer la trampa cuando se hace la ley. Los que hablan de sobrecitos de tang y saborizados. Podrán apelar a sucias astucias, incluso con éxito. Podrán hacer muchas cosas. Pero quiero que sepan una: el champagne no se mancha. Viva el champagne.

leo

* los resultados no son vinculantes. indistintamente de los mismos, no se permitirá la entrada a aquellas personas que carezcan de una botella de champagne.
** con respecto a aquella vez que vino el francés con una fresita y lo dejamos entrar es cierto, pero también es cierto que trajo toda una canasta navideña con turrón, garrapiñada y pan dulce. si yo tome de esa fresita la verdad es que no me acuerdo.